Ayam Goreng Petai Sambal Ijo

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Petai Sambal Ijo

Resep Ayam Goreng Petai Sambal Ijo

Bahanya:

* 1 kg ayam, potong potong

* 2 papan petai, kupas

* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

* 2 buah tomato hijau, potong potong

* 3 lembar daun jeruk

* 3 batang serai, memarkan

Bumbu Halus :

* 8 buah bawang merah

* 5 buah bawang putih

* 10 buah cabe hijau

* 10 buah cabe rawit

* 3 buah kemiri

* 3 cm jahe

* 3 cm kunyit

* garam + gula secukupnya

Cara Membut Ayam Goreng Petai Sambal Ijo:

1.) Ayam cuci bersih, lalu lumuri dgn garam + air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. sisihkan.

2.) Goreng ayam dgn api kecil hingga matang. angkat & sisihkan.

3.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun jeruk, tomato & petai, aduk rata.

4.) Masukan garam, gula & ayam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5.) Angkat & Sajikan.