Tumis Ayam Asam Pedas Manis

Resep dan Cara Membuat Tumis Ayam Asam Pedas Manis

Resep Tumis Ayam Asam Pedas Manis

Bahanya:

* 1 ekor ayam, potong sesuai selera

* 1 buah jeruk nipis ambil airnya

* 1 sdt kunyit bubuk

* 2 btg serai geprek

* 1 buah bwg bombai iris bulat

* 1 sdm kecap manis

* 1 sdm saus tiram (saori)

* 1 sdm kecap ikan

* 1 sdm air asam jawa

* 3 lembar daun jeruk

Bumbu Halus;

* 6 buah bwg merah

* 4 siung bwg putih

* 7 buah cabe merah kriting

* 5 buah cabe rawit

* 1 sdt terasi bakar

* 1 buah tomato.

Cara Membuat Tumis Ayam Asam Pedas Manis:

1.) Lumuri ayam dgn garam + air jeruk nipis biarkan slma 15 menit (gunanya untuk menghilangkn bau amis)

2.) Kemudian ayam dicuci bersih & ditiskan, kemudian lumuri ayam dgn garam secukupnya + kunyit bubuk hingga rata. biarkan 5 menit kemudian ayam digoreng hingga matang dgn api sedang. Angkat & sisihkan.

3.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan juga serai & daun jeruk, msk hingga layu.

4.) Masukan air kira2 setengah gelas, aduk rata. masukan juga saus tiram, kecap ikan, kecap manis, air asam jawa, garam, gula & bwg Bombay. aduk rata.

5.) Masukan Ayam, aduk hingga rata, cicipi rasanya jika ada yg kurang bs ditambah.

6.) Angkat & Sajikan Selagi Hangat.