Gulai Kepiting dan Nanas

Resep dan Cara Memasak Gulai Kepiting dan Nanas

Resep Gulai Kepiting dan Nanas

Bahan-Bahannya :

* 1 kg kepiting

* 1 buah biji nanas ,

* 4 batang serai, geprek

* 2 helai daun kunyit, sobek sobek

* 300 ml santan kental

* 1500 ml santan cair

* 1 keping asam gelugor

* Garam dan secubit gula

Bahan Halus :

* 4 biji ciabe merah

* 6 biji bawang merah

* 3 siung bawang putih

* 3/4 inci kunyit

* Secubit terasi

Cara Membuat Gulai Kepiting dan Nanas :

- Kepiting disiang, kerat kaki2 kecilnya, buang kotoran cuci dan tiriskan. Masukkn ke dalam periuk bersama bahan2 yg di halus, serai dan asam gelugor.

- Masak hingga mendidih dan kepiting berubah warna. Tuang santan cair, aduk dan biarkan hingga mendidih.

- Tambah nanas, masak hingga nanas empuk sedikit,

- tuang santan kental, masukkan daun kunyit. Masukan garam secukupnya dan secubit gula. Aduk perlahan dan masak dengan api kecil hingga mendidih, aduk dan cicipi rasanya. jika udh pas matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat dan lauk2 lain...