Ongol Ongol Singkong

Resep Dan Cara Membuat Ongol Ongol Singkong

Resep Ongol Ongol Singkong

·        500 gr singkong parut

·        1/2 bungkus bubuk agar2 plain

·        100 gr Gula pasir

·        170 ml Santan sedang kekentalannya

·        1/4 sdt vanili bubuk

·        Pewarna makanan

·        100 gr kelapa parut

·        1 lmbar daun pandan

Cara Membuat Ongol Ongol Singkong :

1.         Kukus kelapa parut Campur dg 1/4 sdt garam dan daun pandan (kukus selama 15mnt) agar kelapa tidak mudah basi,sisihkan

2.       Siapkan loyang oles dg minyak lalu kasih plastik yg food grade oles minyak lagi,sisihkam

3.       Campur gula santan vanili bubuk dan bubuk agar2 aduk.sampai gula larut,masukan singkong,aduk rata

4.       Bagi adonan menjadi 3 bagian ,kasih pewarna (saya pakai merah kuning hijau)

5.       Tuang adonan warna pertama ke loyang,kukus selama 10 mnt,tuang lagi adonan warna ke 2,kukus lagi 10 mnt,lalu tuang adonan terakir kukus lagi selama 20 mnt,angkat dan biarkan benar2 dingin

6.       Setelah dingin potong2,lalu guling2 kan ke parutan kelapa,dan sajikan

By: Resep Masakan Ibu