Ayam Goreng Lengkuas

Resep Dan Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas

Resep  Ayam Goreng Lengkuas :

• 900 gr daging ayam, yg telah dipotong-potong
• 2 lmbr Daun Jeruk
• 2 lmbr Daun Salam
• 2 batang sereh, geprek
• 150 gram lengkuas parut
• 1 buah jeruk nipis
• Garam
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak secukupnya
• 1/2 gelas air
• Bumbu halus :
• 4 butir kemiri
• 4 bawang putih
• 4 bawang merah
• 2 sdt ketumbar sangrai
• 2 cm jahe
• 5 cm kunyit

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas  :

1. Kucuri ayam dengan air jeruk nipis,diamkan selama 10 menit. Lalu cuci kembali, tiriskan

2. Campur ayam dengan bumbu halus, garam, gula dan lengkuas.

Tuang air secukupnya.

3. Ungkep ayam sampai ayam empuk dan airnya surut,matikan api. Tiriskan, biarkan dingin.

4. Jika tdk langsung digoreng bisa disimpan di wadah kedap udara, simpan di kulkas.

Note:

Sebaiknya sisa bumbu digoreng terakhir, jangan bersamaan dgn ayam agar tidak cepat gosong.

By: Resep Masakan Ibu