Roti Goreng Isi Ayam Pedas

Resep Dan Cara Membuat Roti Goreng Isi Ayam Pedas

Resep Roti Goreng Isi Ayam Pedas

bahan isian :

- 500 gr ayam bagian dada nya (rebus lalu potong kotak/suwir kecil)

- 1 butir bawang bombay ukuran sedang

- 4 sdm saus sambal (saya pakai delmonte)

- 2 sdm saus tomat (saya pakai delmonte)

- garam dan gula secukupnya (sesuai selera)

- 2 sdm minyak wijen

- 150 ml air

bumbu halus :

- 100 gr cabe keriting

- 50 gr rawit merah

- 4 siung bawang putih

- tumis bumbu halus sampai matang. masukan bombay dan ayam. aduk2, lalu masukan air dan semua bumbunya. masak sampai air meresap. sisihkan

bahan roti :

- 1 kg terigu cakra

- 5 butir kuning telur

- 3 sachet susu dancow

- 11 gr ragi - 4 sdm mentega

- 500 ml air hangat (secukupnya sampai adonan kalis)

- 1/2 sdm garam

- 3 sdm gula pasir

- 1 sachet kecil royco ayam

caranya :

- campur semua bahan kering kecuali garam & royco

- aduk rata lalu masukan telur, masukan air hangat bertahap sampai adonan setengah kalis. lalu masukan mentega dan garam juga royco. adon lagi sampai benar2 kalis. - istirahatkan adonan sekitar 30 menit. tutup pakai kain kering.

- setelah 30 menit adonan akan mengembang 4x lipat. lalu kempiskan. bagi²/atur berat sesuai keinginan (saya jadi 30 biji besar2)

- bulatkan adonan lalu pipihkan dan beri isian. bulatkan lagi dan istirahatkan sekitar 15 menit.

bahan pencelup :

- 1/4 terigu

- 2 butir telur

- 1 sdt bawang putih halus

- 1/4 sdt merica putih halus

- 1/2 sdt garam

- air secukupnya sampai adonan pencelup agak encer

caranya : - campur semua bahan jadi satu.

Cara Membuat Roti Goreng Isi Ayam Pedas :

celupkan roti lalu masukan ke tepung roti dengan penuh perasaan agar roti tidak berubah bentuk. diamkan lagi sekitar 10 menit lalu goreng. minyak harus banyak dan panas nya sedang. 1x balikan agar tidak menyerap banyak minyak. selamat mencoba roti goreng empuk tapi crispy

By: Resep Masakan Ibu