Turkish Delight

Resep Dan Cara Membuat Turkish Delight

Resep Turkish Delight

Bahan :

280 gr gula pasir

135 ml air untuk gula

1 sdm air jeruk nipis

45 gr tepung maizena

1/2 sdt cream of tartar

270 ml air untuk maizena

Pewarna stroberi

Cara Membuat Turkish Delight

Campurkan gula pasir, air dan air jeruk nipis dlm panci aduk rata masak dgn api sedang jika sudah larut diamkan selama kurang lebih 12 menit hingga agak kecoklatan dan kental, angkat sisihkan

Di panci / pan anti lengket berbeda siapkan tepung maizena, air dan cream of tartar. Masak dgn api sedang aduk perlahan hingga mengental lalu masukkan sedikit demi sedikit larutan gula. Aduk sesekali selama kurang lebih 40 menit (yg sabar yaa hehe..) lalu masukkan pewarna makanan secukupnya

Siapkan tempat / loyang / mangkuk alfo dioles minyak sayur, tuang adonan perlahan lalu ratakan. Diamkan di suhu ruang kurang lebih 2 jam sampai set. Lalu potong sesuai selera taburkan tepung maizena

Di Turki biasanya memakai essense mawar, dicampur dgn kacang2an & ditaburi gula halus. Tapi ini menurutku udah manis banget jd ditabur tepung maizena aja ya. Siap disajikan, bisa disimpan dlm toples di suhu ruang katanya awet 1 bulan. Selamat mencoba! Semoga harimu semanis Turkish Delight Narnia

.

Notes :

Cream of tartar merk Koepoe2 insyaa Allah Halal ada logo Halal MUI. Untuk kebutuhan foto dan video dilakukan diatas meja, yg sebenarnya semua dilakukan diatas kompor api sedang cmn krn supaya fotonya jelas dilakukan di meja yg terang terus lanjut dimasak

By: Resep Masakan Ibu