Bubur Sumsum Mutiara

Cara membuat bubur sumsum mutiara

Bahan Bubur sumsum mutiara :

•        200 gr tepung beras

•        800 ml santan dari 1butir kelapa

•        2 lembar daun pandan

•        1/2 sendok teh garam

•        Sagu mutiara secukupnya

Bahan saus Gula merah :

•        250 gr gula merah,sisir halus

•        200 ml air

•        2 lembar daun pandan

•        1 sendok teh tepung maizena,larutkan dengan sedikit air

•        3 potong nangka matang,potong2

Cara membuat Bubur sumsum mutiara :

1.         Rebus sagu mutiara hingga empuk,angkat,tiriskan,sisihkan

2.       Campur tepung beras bersama 200 ml santan dari santan 800 ml dan sedikit garam aduk rata.sisihkan

3.       Didihkan sisa santan 600 ml bersama daun pandan,garam,masak hingga mendidih sambil diaduk2...Kemudian masukkan campuran tepung beras tadi masak hingga menjadi bubur yang kental sambil diaduk2 hingga rata,angkat,sisihkan

4.       Saus Gula merah : Didihkan air bersama irisan gula merah,pandan,masak hingga gula larut dan mendidih,angkat saring dahulu,lalu masak kembali dengan memasukkan nangka biarkan harum lalu masukkan larutan tepung maizena aduk hingga mengental,angkat..sisihkan

5.       Ambil mangkok/wadah isi dengan bubur sumsum,sagu mutiara dan siram dengan saus gula merahnya.

Selamat mencoba dan semoga sukses !!