LAKSA CIBINONG
Resep Laksa Cibinong :
- 500
gram bihun, seduh
- 8
butir telur rebus
- 250
gram udang, kupas, rebus
- Daun
kemangi secukupnya
- 5
buah jeruk limau
- 1
sendok teh ketumbar bubuk
- 3
batang serai, memarkan
- 6
cm lengkuas, memarkan
- 5
lembar daun salam
- 1500
cc santan dari 1 butir kelapa
- 1
sendok makan gula pasir
- ½
sendok teh lada bubuk
- 1
sendok teh garam
- Minyak
goreng secukupnya
-
Bumbu yang dihaluskan:
- 15
butir bawang merah
- 2
siung bawang putih
- 10
butir kemiri
- 5
cm kunyit
- 1
cm kencur
- 3
cm temu mangga
- 2
cm temu kunci
- 2
cm jahe
Cara Membuat Laksa Cibinong :
Tumis bumbu halus, serai, salam, lengkuas hingga harum
Masukkan garam, santan, ketumbar, lada, gula pasir. Masak hingga
mendidih, angkat
Tata dimangkuk saji: bihun, udang, telur, daun kemangi. Tuang kuah
laksa. Beri bawang goreng dan 1 buah air jeruk limau
0 Comments