Mendut

Resep dan Cara membuat kue mendut

Resep kue mendut :

• 250 gr tepung ketan
• 50 gr tepung kanji
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air hangat
• Pwarna merah/selera

bahan isi kue mendut :

• 200 gr kelapa setengah tua,parut
• 150 gr gula merah,sisir halus
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan,simpulkan
• Bahan kuah
• 300 ml santan,dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena,larutkan dengan sedikit air

Cara membuat kue mendut praktis :

1.Isi..Campur bahan isi menjadi satu dalam wajan/panci,jerang diatas api,masak sambil diaduk hingga airnya mengering,angkat,sisihkan

2 Kuah..Campur santan,garam,masak hingga mendidih sambil aduk2 lalu beri larutan tepung maizena aduk hingga mengental,angkat,sisihkan

3.Campur tepung ketan,kanji,garam dalam wadah aduk.Tuang air sedikit demi sedikit (kira2 saja apa bila adonan sudah bisa kita pulung/bentuk)..Beri pwrna aduk hingga rata.

4.Ambil adonan bentuk bulat,lalu pipihkan kemudian taruh 1 sendok teh adonan isi ditengahnya,tutup lalu bulatkan kembali.Lakukan hingga adonan habis.

5.Tata cetakan/daun pisang taruh adonanya kemudian siram dengan kuah santannya,lakukan hingga adonan habis..

6.Kemudian kukus selama -+ 30 menit/matang,angkat

Selamat mencoba

NB: penutup kukusannya hrs dilapisi lap agar air uap tdk menetes ke kue