Kerang Tumis Tauco

Resep Dan Cara Memasak Kerang Tauco

Resep Memasak Kerang Tauco ;

* siapkan 250 gr kerang batu, lalu kupas dan keluarkan isinya, selanjutnya cucilah dengan bersih
* 2 buah tahu sutera, lalu potonglah menjadi 16 bagian
* 2 lembar daun salam
* 1 buah tomat merah segar, lalu iris sesuai selera Anda
* 5 butir bawang merah, lalu iris tipis
* 2 siung bawang putih, lalu iris tipis juga
* 6 buah cabai hijau besar, dan irislah serong tipis
* 10 cabai rawit merah, dan irislah serong tipis
* 1 sendok makan tauco medan
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/4 sdt garam
* Minyak secukupnya untuk menumis
* 2 ruas jari lengkuas, dan memarkan

Cara Memasak Kerang Tauco:

~ Panaskanlah minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris-iris tipis tadi sampai ada aroma harum.
~ Masukkan potongan cabai, tomat, tauco, lengkuas, daun salam, gula, garam, lalu aduklah sampai merata.
~ Selanjutnya masukkan kerang yang telah bersih tadi ke dalam wajan bersama bumbu yang telah merata, lalu aduk lah sebentar, tambahkan 500 ml air dan tahu yang sudah dipotong-potong menjadi 16 bagian.Biarkan hingga kerang matang dan bumbunya meresap, tidak perlu diaduk secara berulang-ulang agar tahu tidak mudah hancur.Setelah matang lalu angkat dan sajikann.