Ayam Gulai Kuning

Resep dan Cara Memasak Ayam Gulai Kuning

Resep Ayam Gulai Kuning :

* 1 ekor ayam, potong 12 bagian
* 3 lembar daun salam
* 3 lembar daun jeruk
* 2 batang serai, geprek 
* 1 cm lengkuas geprek
* 500 ml santan 
* garam + gula secukupnya

Bumbu Halus:
* 2 cm kunyit
* 10 buah cabe rawit 
* 5 buah cabe merah keriting 
* 5 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 3 buah kemiri 

Cara Memasak Ayam Gulai Kuning :

1.) Tumis Bumbu Halus hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas. tumis hingga layu.
2.) Masukan ayam, aduk rata. tuangi air. masak hingg air menyusut & ayam berubah warna.
3.) Tuang santan, aduk hingga mendidih dan agar santan tdk pecah, beri garam + gula secukupnya.
4.) Masak hingga ayam empuk & bumbu meresap.