Kerang Pakis Gulai Kuning

Resep dan Cara Memasak Kerang Pakis Gulai Kuning

Resep Kerang Gulai Kuning ;

* 500 g kerang, cuci bersih 
* 1 ikat pakis, siangi, cuci bersih 
* 2 btg serai, geprek 
* 1 lembar daun kunyit, sobek sobek
* 1 keping asam gelugur 
* 1 buah kelapa, ambil santanya
* garam secukupnya 

bumbu yg dihaluskan: * 10 buah cabe rawit 
* 2 cm kunyit 
* 4 buah bwg merah 

Cara Memasak Kerang Gulai kuning ;

1.) Masukan bumbu halus beserta daun kunyit, serai & asam gelugur kedalam panci / kuali, kemudian masukan santan & garam. Masak hingga mendidih. Aduk terus agar tdk pecah minyak.

2.) Masukan kerang + pakis. Aduk hingga pakis matang & kerang terbuka. Angkat.

3.) Sajikan selagi hangat.