Pepes ikan peda

Resep dan Cara Membuat Pepes ikan peda

Resep Pepes ikan peda

•                    2 ekor ikan peda

•                    1/2 ikat daun singkong

•                    200 gr kelapa parut

•                    6 bh cabe rawit

•                    8 bh cabe merah besar

•                    5 siung bawang merah

•                    3 siung bawang putih

•                    1 ruas jari kunyit

•                    2 lbr daun jeruk

•                    1 sdm air jeruk nipis

•                    1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Pepes Ikan Peda :

Siram ikan peda dgn air panas, tunggu hangat kuku, lalu buang airnya, siram dgn air biasa, tiriskan

Rebus daun ubi hingga layu, biarkan dingin lalu peras airnya

Haluskan cabe, bawang, kunyit dan kelapa, tomat cukup di iris iris saja, lalu tumis bumbu sampai harum, masukkan kaldu bubuk, koreksi rasa, kalau kurang asin boleh Tambah garam, tambahkan daun jeruk, dan air jeruk nipis, aduk sebentar matikant kompor

Taroh sebagian daun singkong di atas daun pisang, kemudian taroh bumbu yg sudah ditumis diatasnya, susun peda diatas bumbu, timpa dgn daun singkong, lalu terakhir bumbu diatasnya, bungkus ikan peda tadi dgn daun pisang, lalu kukus kurang lebih 40 menit

Silahkan di coba resepnya Semoga bisa bermanfaat