Semur Jengkol

Resep dan Cara Memasak Semur Jengkol

Resep Semur Jengkol Praktis

Bahan – Bahan ;

* 500 g jengkol, siap kupas

* 3 lembar daun jeruk

* 2 sdm kecap manis

* 1/4 sdt merica bubuk

* 2 cm lengkuas, geprek

* 2 lembar daun salam

* 1 btg serai, geprek

* garam + gula secukupnya

Bumbu Yg Dihaluskan;

* 5 buah cabe merah

* 2 cm kunyit

* 5 buah bwg merah

* 4 siung bwg putih

* 3 butir kemiri sangrai

Cara Memasak Semur Jengkol Sederhana :

1.) Rebus jengkol hingga empuk, angkat, kupas kulit arinya lalu dipipihkan / di geprek. Sisihkan

2.) Tumis bumbu halus hingg harum. Masukan jg daun jeruk + salam, serai & lengkuas. aduk hingga semua layu.

3.) Masukan air secukupnya, biarkan hingga mendidih.

4.) Masukan jengkol, aduk rata. masukan juga kecap manis garam & gula. aduk hingga rata.

5.) Tutup, kemudian masak dgn api kecil agar bumbu meresap & kuah menyusut.

6.) Angkat & Sajikan Selagi Hangat.

By; Resep Masakan Ibu