SaMbal Bawang Teri

Resep dan cara Membuat MemnSambal Bawang Teri

Resep Sambal Bawang Teri

Bahan :

1 genggam teri asin medan

15 butir bawang merah

1 genggam cabai rawit merah

1 sendok teh terasi udang

½ sendok teh kaldu jamur

Minyak goreng

Sambal ini salah satu hadiah kuis di Rasamasa Meetup Foodwar lalu. Semua antusias jawab pertanyaan untuk memenangkan si Samwari ini. Enak sih!

Cara Memuat  SaMbal Bawang Teri

Goreng teri hingga kering dan renyah, tiriskan.

Biarkan sisa minyak tetap di wajan di atas api kecil. Tumis bawang merah hingga layu dan harum, tiriskan.

Tumis cabai rawit merah hingga layu, tiriskan.

Goreng terasi sebentar dengan sisa minyak, angkat. Matikan api.

Ulek kasar bumbu tumis. Masukkan kembali kewajan berisi minyak dan terasi, nyalakan api. Tumis sebentar, tambahkan teri goreng, bubuhi kaldu bubuk, aduk rata. Angkat. Sajikan.