Jengkol Sambal Ijo

Resep dan Cara Membuat Jengkol Sambal Ijo

Resep Jengkol Sambal Ijo

Bahanya:

* 500 g jengkol, rebus hingga empuk

* 5 lembar daun jeruk
* 1 btg serai, geprek
* garam + gula secukupnya

Bumbu Halus:
* 10 buah cabe hijau besar
* 10 buah cabe rawit hijau
* 7 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 3 buah tomato hijau

Cara Membuat Jengkol Sambal Ijo:

1.) Potong potong jengkol lalu goreng sebentar. Angkat & sisihkan

2.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai & daun jeruk. aduk hingga layu.

3. Masukan air secukupnya, gula + garam. aduk rata.

4.) Masukan jengkol, aduk hingga rata. masak dgn api kecil agar bumbu meresap.

5.) Angkat & Sajikan.