Pasmol Gurame

 

Resep dan Cara Membuat Pasmol Gurame

Resep Pasmol Gurame

Bahanya :

* 2 ekor ikan gurame

* 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

* 1 sdt garam

* 1 ruas lengkuas, memarkan

* 2 lembar daun salam

* 2 batang serai, memarkan

* garam + gula pasir secukupnya

* 1 buah wortel, potong korek api

* 15 cabe rawit utuh

* 700 ml air

* 1 buah timun, potong korek api

* 3 sdt air jeruk nipis ( masuk dlm kuah )

* minyak untuk nenumis

Bumbu Dihaluskan;

* 10 butir bawang merah

* 5 siung bawang putih

* 3 cm kunyit bakar

* 3 cm jahe

* 5 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Pasmol Gurame :

1.) Lumuri ikan gurame dgn air jeruk nipis + garam, diamkan selama 30 menit. kemudan goreng ikan hingga kuning kecoklatan. sisihkan

2.) Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, daun salam & serai. aduk rata.

3.) Masukan air sedikit demi sedikit, kemudian masukan irisan wortel, timun & cabe rawit utuh hingga setengah layu atau sampai mendidih.

4.) Masukan ikan & air jeruk nipis masak sebentar aduk aduk lalu angkat.