Pepes Ikan Nila

Resep dan   Cara Memasak Pepes  Ikan Nila

Resep Pepes Ikan Nila

Bahan-bahan :

• 6 ekor nila, jangan terlalu besar
• 750 ml air
• 1 sdt perasan air jeruk nipis
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 2 batang serai, bagi menjadi 6 bagian
• daun kemangi secukupnya
• 2 lembar daun salam, iris-iris
• 2 lembar daun salam, bagi menjadi 6 bagian
• daun pisang untuk membungkus
• lidi atau tusuk gigi

Bumbu halus:

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 6 buah cabai merah
• 6 buah kemiri, sangria
• kunyit, dibakar
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• ketumbar secukupnya

Cara Memasak Pepes Ikan Nila :

Balur ikan nila dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 15-20 menit.

Rebus ikan nila dengan bumbu halus, serai yang dimemarkan, daun kemangi, dan daun salam yang diiris.

Angkat, bila Anda akan menyimpannya maka simpan di dalam freezer.

Jika Anda akan menyajikan, lelehkan ikan.

Bungkus dengan daun pisang, taruh sepotong serai, daun salam, kemangi, dan bumbu-bumbu.

Bungkus dengan lidi atau tusuk gigi

Bakar hingga kecoklatan

Angkat

Hidangkan selagi hangat.