Brownies Kukus Keju

Resep dan Cara membuat brownies kukus keju

Resep membuat brownies kukus keju :

Bahan A :

• 2 butir telur utuh
• 2 butir kuning telur
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanilla
• 1/2 sdm emulsifier
• 1/4 sdt garam

Bahan B :

• 75 gr tepung terigu protein sedang
• 25 gr susu bubuk full cream
• 20 gr maizena
• 1/2 sdt baking powder
• (campur dan ayak seluruh bahan ini)

Bahan C :

• 25 gr butter, lelehkan
• 85 ml minyak sayur kualitas baik

Bahan D :

• ·        50 gr keju cheddar potong dadu
• ·        (beri taburan terigu)

Cara Membuat brownies kukus keju :

1.         Panaskan kukusan hingga beruap banyak

2.       Siapkan loyang 30x10x3 cm (aku pakai loyang oval), oles tipis margarin, alasi kertas roti dan oles tipis kembali. Sisihkan.

3.       Kocok bahan A (kecuali garam) hingga mengembang dan kental berjejak. Tambahkan garam, kocok lagi sebentar.

4.       Masukkan bahan B ke bahan A, aduk rata.

5.       Tambahkan keju cheddar, aduk rata.

6.       Masukkan campuran butter dan minyak. Aduk balik hingga tercampur rata.

7.       Tuang ke dalam loyang, dan hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara yang ada dalam adonan.

8.       Kukus dengan api sedang selama 30-45 menit hingga matang.

9.       Keluarkan dari loyang dan dinginkan di atas cooling rack.

10.     Siap dihias sesuai selera.

#notes:

Keju cheddar yang dipotong dadu perlu diberi taburan terigu agar nanti tidak mengendap di dasar brownies..