Balado Ayam Kampung

Resep Dan Cara Memasak Balado Ayam Kampung

Resep Balado Ayam Kampung :

* 1 ekor ayam kampung pejantan yg agak muda

* 4 lembar daun salam

* 4 btg serai geprek

* 2 lbr daun jeruk

* 2 ruas lengkuas geprek

* garam & gula secukupnya

Bumbu Halus;

* 7 buah bwg merah

* 5 buah bwg putih

* 15 cabe merah kriting

* 5 cabe kriting

* 2 buah tomat

Cara Membuat Balado Ayam Kampung;

1.) Ayam potong sesui selera lalu cuci bersih. Tiriskan.

2.) Rebus ayam dgn 2 serai, lengluas, daun salam & garam secukupnya hingga empuk. Angkat & tiriskn

3.) Goreng ayam hingga kuning keemasan. Jgn terlalu garing karna bs keras.

4.) Tumis bumbu halus dgn sisa serai & daun jeruk hingga harum.

5.) Masukan air secukupnya, aduk rata. Masukan jg garam & gula secukupnya. Aduk rata.

6.) Masukan ayam, aduk hingga rata. Masak sebentar lalu angkat.