Kari Rajungan Daun Singkong

Resep dan Cara Memasak Kari Rajungan Daun Singkong

Resep Kari Rajungan Daun Singkong

Bahan – bahan nya:

* 5 ekor rajungan, potong, cuci bersih

* 1 ikat daun singkong, siap rebus

* 2 batang serai, geprek

* 3 lembar daun jeruk

* 2 cm lengkuas, geprek

* 1 potong Adam kandis

* 1 liter santan

* garam + gula secukupnya

* minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

* 5 buah cabe merah keriting

* 6 buah bawang merah

* 3 siung bawang putih

* 1 sdt ketumbar

* 3 cm kunyit

* 3 cm jahe

* 3 buah kemiri

Cara Membuat Kari Rajungan Daun Singkong :

1.) Tumis bumbu halus hingga harum, di ikuti serai, lengkuas & daun jeruk. aduk rata.

2.) Masukan santan, aduk hingga mendidih, lalu masukan kepiting, daun singkong rebus, garam, asam kandis & gula. aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga matang & bumbu meresap.

3.) Angkat & Sajikan Selagi Hangat.