Ayam Bumbu Hijau

Resep dan Cara Membuat Ayam Bumbu Hijau

Resep Membuat Ayam Bumbu Hijau

Bagan – bahan :

* 1 ekor ayam, potong sesui selera

* 1 sdm air jeruk nipis

* 1 sdt garam

* minyak untuk menumis

Bumbu:

* 15 buah cabe hijau besar

* 7 buah cabe rawit

* 7 buah bawang merah

* 4 buah bawang putih

* 4 buah tomat hijau, potong potong

* 1 sdt garam

* 1 sdt gula pasir

* 4 lembar daun jeruk purut

* 2 batang serai memarkan

* minyak untuk menumis

Cara Memasak Ayam Bumbu Hijau :

1.) Lumuri ayam dgn air jeruk nipis & garam biarkan selama 15 menit. Cuci, lalu goreng. angkat, sisihkan

2.) Rebus cabe besar hijau, cabe rawit, bawang merah + putih kurang lbh 5 menit. angkat. Ulek kasar.

3.) Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai tomat + daun jeruk purut hingga wangi. masukan garam + gula, aduk rata.

4.) Masukan ayam, aduk rata, masak sebentar lalu angkat.