Ikan Garo Rica

Resep dan Cara Memasak Ikan Garo Rica

Resep Ikan Garo Rica

Bahan – bahannya:

* 500 g ikan kembung / blanak / apa saja, bersihkan

* 1 sdm air jeruk nipis + 1 sdt garam

* 50 g daun kemangi

* 3 lembar daun jeruk purut

* 2 buah tomato, potong dadu

Bumbu Tumbuk Kasar:

* 7 buah bawang merah

* 2 siung bawang putih

* 10 buah cabe merah kriting

* 5 buah cabe merah rawit

* 1 cm cahe

* 1 btg serai, iris tipis tipis

* garam + gula secukupnya

* air secukupnya

Cara Memasak Ikan Garo Rica :

1.) Lumuri ikan dgn garam + air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit. tiriskan. lalu goreng hingga matang.

2.) Tumis bumbu tumbuk kasar dgn daun jeruk & tomato hingga layu & wangi.

3.) Masukan garam + gula. Aduk rata. masukan ikan, aduk rata. sebelum diangkat tambahkan daun kemangi sambil diaduk.

4.) Angkat, & sajikan