Rempeyek Teri Medan

Resep dan Cara Membuat Rempeyek Teri Medan

Resep Rempeyek Teri Medan

Bahan-bahan:

* 400 grtepung beras (aku pakai rose brand)

* 200 grteri medan yang putih ukuran tidak terlalu kecil - cuci bersih lalu tiriskan

* 2 siung bawang putih - haluskan

* 2 cm kencur - haluskan bersama bawang putih

* 5 lembardaun jeruk - iris halus kecil2

* secukupnyagaram

* 200 mlsantan kental

* secukupnya air matang

* secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat Rempeyek Teri Medan Praktis :

* Campurkan dalam wadah tepung beras, bawang putih halus, kencur dan daun jeruk iris lalu tambahkan santan. Aduk2 hingga rata tambahkan garam dan biarkan adonan kental lalu sisihkan

* Dalam wadah yang lain ambil kira2 satu sendok besar adonan kental dan tambahkan air matang secukupnya hingga adonan tidak terlalu kental untuk bisa digoreng

* Masukkan teri sedikit demi sedikit setial akan menggoreng.

* Panaskan wajan lalu masukkan minyak goreng kira2 setengah ukuran wajan. Panaskan minyak hingga sedang panasnya.

* Masukkan adonan rempeyek teri..takar sesuai selera langsung ke dalam wajan. Tambahkan teri setiap akan mulai menggoreng berikut nya.

* Jika adonan sudah mulai sedikit tambahkan adonan kental dan ulangi tahap yg sebelumnya. Masak rempeyek hingga adonan habis.

* Goreng rempeyek hingga crispy sampai adonan bisa lepas dgn sendirinya dari dinding wajan.

* Rempeyek bisa disajikan segera atau simpan dalam toples untuk stock beberapa hari