Gulai Udang & Pare

Resep dan Cara Membuat Gulai Udang & Pare

Resep Gulai Udang & Pare

Bahanya:

* 250 g udang, bersihkan isi kepala

* 300 g pare, belah buang isinya

* 1/2 buah kelapa ambil santanya

* 2 lembar daun salam

* 2 btg serai, geprek

* 1 keping asam gelugur

* 1 ruas lengkuas, geprek

* garam & gula secukupnya

Bumbu Halus:

* 10 buah cabe rawit (jk suka pedas blh ditambah)

* 1 ruas kunyit

* 5 buah bwg merah

* 3 siung bwg pitih

Cara Membuat Gulai Udang & Pare ;

1.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan jg serai, lengkuas & daun salam, aduk hingga layu.

2.) Masukan santan. Aduk2 agar tdk pecah minyak, sampai mendidih.

3.) Masukan udang, pare, asam gelugur, garam & gula. Aduk rata.

4.) Masak hingga semua bahan empuk & matang, cicipi rasanya lalu angkat.

By: Resep Masakan Ibu