Gulai Kepala Ikan

Resep dan Cara Membuat Gulai Kepala Ikan

Resep Gulai Kepala Ikan

Bahanya:

* 500 g kepala ikan kakap (boleh ikan lain)

* 100 g okra (bs diganti terong / kentang)

* 2 btg serai geprek

* 2 lembar daun salam

* 1 buah tomat, belah

* 2 buah cebe merah utuh

* 1 keping asam gelugor

* 500 ml santan

* garam & gula secukupnya

Bumbu Halus;

* 6 buah bwg merah

* 4 siung bwg putih

* 1 cm kunyit

* 10 buah cabe merah keriting

* 5 buah cebe rawit merah

* 1 sdt terasi

Cara Memasak Gulai Kepala Ikan  Praktis:

1.) Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan jg serai & daun salam. Masak hingga layu.

2.) Masukan santan. Aduk rata. Jika santan sdh mendidih masukan kepala ikan, okra / sayur lainya & cabe merah utuh. Aduk rata.

3.) Masukan asam gelugur, garam & gula. Aduk rata. Jika semua bahan sdh msk masukan tomat. Aduk sebentar, cicipi rasanya lalu angkat.

By; Resep Masakan Ibu