Pempek Adaan Nasi

Resep Dan Cara Membuat Pempek Adaan Nasi

Resep Pempek Adaan Nasi

Bahanya:

* 500 g nasi panas

* 3 sdm tepung tapioka

* 1 sdm tepung terigu

* 150 ml air panas

Bumbu Halus:

* 5 buah bwg merah

* 3 siung bwg putih

* 1 sdt merica bubuk

* garam secukupnya

Cara Membuat Pempek Adaan Nasi 

1.) Campurkan nasi panas dgn bumbu halus, tepung tapioka, tepung terigu kedalam wadah, tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn spatula hingga rata. Jika sdh agak dingin uleni dgn tangan.

2.) Bentuk bulat bulat, lumuri kedua tangan dgn tepung tapioka agar tdk lengket ditangan.

3.) Goreng hingga kuning keemasan. Angkat & sajikan dgn kuah cuko.

Bahan Membuat Cuko:

* 150 g gula merah / gula aren

* 50 g air asam jawa

* 1 liter air

* 2 siung bwh putih, haluskan

* 1 sdt garam

* 5 buah cabe rawit haluskan

Cara Membuat Cuko:

1.) Didihkan air, masukan bahan lain seperti cabe, bwg putih, air asam jawa & garam. Masak hingga mendidih & agak mengental. Angkat dinginkan & saring lalu hidangkan bersama pempek nasi.

By: Resep Masakan Ibu