Apem Gula Merah

Resep Dan Cara Membuat Apem Gula Merah

Resep Apem Gula Merah

Bahan-bahan:

250 gram tepung beras

200 gram gula merah

200 ml santan kekentalan sedang (hangat)

60 ml santan kanil (hangat)

100 ml air

1/2 sdt ragi

150 gram tape singkong

100 gram kelapa parut setengah tua

Sejumput garam

1 lembar daun pandan

Takir daun pisang secukupnya

Cara Membuat Apem Gula Merah

1. Masak gula merah dan air hingga gula larut, kemudian saring. Hasil akhir 140ml

2. Haluskan tape, lalu masukkan tepung, ragi dan larutan gula merah, aduk rata.

3. Tuang santan kekentalan sedang, aduk menggunakan whisk sampai tidak bergerindil. Diamkan 30 menit

4. Tambahkan santan kanil aduk lagi hingga kalis, kemudian diamkan kembali selama 30 menit.

5. Panaskan kukusan, alasi tutup dengan serbet. Tuang adonan 3/4 bagian takir lalu kukus selama 20 menit, sisihkan

6. Campur kelapa parut dengan garam, beri daun pandan. Kukus selama 10 menit, siap di gunakan

By: Resep Masakan Ibu