Opor Ayam Putih

Resep Dan Cara Membuat Opor Ayam Putih

Resep Opor Ayam Putih

Bahan-bahan

6 potong ayam,cuci bersih

40 gr fibercreme (bisa diganti santan kurleb 400ml)

Secukupnya air

11 buah cabai rawit merah

Secukupnya minyak untuk menumis

Secukupnya gula dan garam

Bumbu Cemplung Opor Ayam Putih  

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 batang serai

Bumbu Halus Opor Ayam Putih :

3 butir kemiri sangrai

3 siung bawang putih

7 buah bawang merah

3 cm jahe

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt merica bubuk

Sejumput jintan

Cara Membuat Opor Ayam Putih

Tummis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang

Kemudian masukkan potongan ayam,aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna...kemudian tambahkan secukupnya air...masak hingga ayam empuk (jika air hampir habis tapi ayam belum empuk,boleh di tambah air lagi)

Setelah ayam empuk, Kemudian tambahkan fibercreme/santan,gula dan garam...aduk rata...

Terakhir tambahkan cabai rawit merah... masak hingga kuah mengental (jika menggunakan santan,masak sambil diaduk,agar santan tidak pecah)...test rasa... angkat dan opor siap sajikan.

By: Resep Masakan Ibu